Mediencurry
Arbeitszeit: ca. 5 Minuten
Menge: ca. 200 g
Zutaten
4 TL Kurkuma Gewürz gemahlen
3 TL Koriander Gewürz
2 TL Paprika Gewürz
2 TL Pfeffer aus der Mühle
2 TL Chilli (Cayennepfeffer)
2 TL Muskatnuss
2 TL Kardamom Gewürz
2 TL Knoblauch Gewürz
2 TL Ingwer gemahlen
1 TL Kumin oder KreuzkümmTL
1 TL Zimt gemahlen
1 TL Piment
1 TL Bockshornklee
Nimm dir eine große, saubere Schüssel und gib alle Gewürze nacheinander hinein, am besten beginnend mit den größeren Mengen. Anschließend vermischst du alles gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen, bis sich die Farben gleichmäßig verteilt haben und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Alternativ kannst du die Mischung auch in ein gut verschließbares Glas füllen und kräftig schütteln, das sorgt für ein besonders gleichmäßiges Ergebnis.
Danach kannst du dein Curry luftdicht, trocken und dunkel aufbewahren, damit das Aroma lange erhalten bleibt.