Apfelmarmelade

Menge: ca. 4 Gläser

Für die Marmelade die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und dann sehr fein würfeln. Den Apfelsaft zusammen mit den Apfelwürfeln, Vanillemark und Vanilleschote so lange sanft köcheln lassen, bis die Apfelstücke weich sind. Dann den Zucker zufügen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten kochen lassen, die Gelierprobe machen und wenn diese in Ordnung ist, sofort in saubere Marmeladengläser füllen.

5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen, dann umdrehen, abkühlen lassen, fertig.

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